Groente-challenge

Stap 1: Elke dag van de week een ander soort groente!
Soms kan het lastig zijn om veel verschillende soorten groente te eten! Vandaar deze eerste stap in de groente-challenge. Ga voor verschillende gerechten, uit verschillende keukens en met verschillende structuren. Zo is groente eten echt een feestje!

• Maak een weekplan en een boodschappenlijstje. Als je je aan dit plan kunt houden, is de missie geslaagd! Een goede voorbereiding is het halve werk.
• Schrijf op wat je gaat maken.
• Lukt het jou en je peuter? Top! Laat ons op social media weten wat jij deze week hebt gegeten!

 
Stap 2: Elke dag 2 x groente eten!
We gaan nog een stapje verder! Lukt het jou en je peuter om vaker groente te eten? Doe mee aan onze groente challenge!
Avondeten lukt al, maar kies nu elke dag een extra moment om groenten te eten. Denk bijvoorbeeld aan lunchen met:

• Een boterham met kaas en plakjes komkommer, avocado of tomaat.
• Liever iets originelers? Maak of koop een groentespread! Bijvoorbeeld gepureerde erwtjes met Griekse yoghurt en munt.
• Ga voor een kopje verse groentesoep, tomatensoep of pompoensoep!
• Echte snoeperij kan natuurlijk ook!
• Pumpkin pie of een stukje worteltaart telt natuurlijk ook gewoon mee!

 
Stap 3: De vergeten groenten!
En tot slot: word samen met je peuter een groente expert! Eet deze week een vergeten groenten. Deze groenten stonden vroeger vaak op het menu, maar nu niet meer. Gelukkig komen ze weer terug, we moeten ze alleen weer leren eten!

Nog op zoek naar wat lekkere inspiratie? Neem eens een kijkje in ons weekmenu! Een leuk menu als voorbeeld voor alle mogelijkheden. Maak je liever iets anders? Dat kan natuurlijk ook! Pas de gerechten vooral aan op je eigen gezin. Lust je peuter bijvoorbeeld geen bloemkool met een sausje? Voeg dan eens wat kerriepoeder toe! Misschien valt dat beter in de smaak. Je kunt ons ook een berichtje sturen op Facebook voor tips. Daar helpen we je graag verder!

• Maandag: bloemkool met een sausje
• Dinsdag: gewokte sperziebonen met rijst
• Woensdag: stamppot boerenkool
• Donderdag: pompoensoep
• Vrijdag: lasagne met spinazie uit de diepvries
• Zaterdag: chili con carne met paprika
• Zondag: frietjes met tomatensalade

 Ben je meer op zoek naar een lekker tussendoortje?

• Een schaaltje met worteljulienne en rozijntjes is een heerlijk extraatje!
• Leef je uit met snoeptomaatjes, komkommer, reepjes tomaat en stukjes wortel.
• Een stukje rauwe bloemkool doet het vaak ook goed!

Dit zijn vergeten groenten die je kunt proberen:

• Peterseliewortel
• Pastinaak
• Schorseneren
• Aardperen
• Snijbiet
• Koolraap
• Meiknol

Maar wat doe je er mee? Rooster ze in de oven, stamp ze door de stamppot of maak er een lekkere soep van! Je kunt er verschillende recepten van vinden, bijvoorbeeld online van Jamie Oliver of in de supermarkt in verspakketten: helemaal makkelijk!

Heb je vragen of extra inspiratie nodig? Laat het ons zeker weten!

Belangrijk om rekening mee te houden: geef het goede voorbeeld! Waarschijnlijk aapt jouw uk je gewoon lekker na!
Is het jullie gelukt? Super goed! Deel jullie favoriete groente moment met ons op Facebook!